Chez Il Ristorante de Lille, l’iPad remplace la carte du menu

Au sein d’une opération pilote menée par le restaurant Il Ristorante de Lille et le spécialiste des applications mobiles Phoceis, la nouvelle tablette d’Apple, l’iPad, est proposé aux clients afin de leur permettre de consulter les plats, les menus et la carte des vins. Ainsi, ils peuvent composer eux-mêmes leur repas et commander directement en cuisine.

Cette expérimentation est une première en Europe. Elle va se dérouler tout l’été et tout au long de cette période de test, le restaurant recueillera les avis, les témoignages et les suggestions d’amélioration des clients afin de pouvoir faire un bilan complet.

Pour Marc Bonduelle, DG de l’enseigne Il Ristorante, l’utilisation de l’iPad pour la prise de commandes en restaurant permet l’accompagnement du client dans le processus de choix (suggestions d’accords plats/vins), un gain de temps et une meilleure mise en avant des plats grâce aux possibilités multimédia du terminal (photos, vidéos…).

Pour Julien Saumande : « Tout l’enjeu a été de créer une application qui puisse être utilisée à la fois par les aficionados des nouvelles technologies, mais aussi par une personne pour qui ce sera le premier contact avec une tablette tactile. Nous avons donc apporté un soin tout particulier à l’ergonomie, et le personnel du restaurant sera également là pour accompagner les clients dans l’appropriation de cette nouveauté. »